對于一家咖啡廳的店內(nèi)營業(yè)活動，可以通過兩個方向加以探討。首先是促進客人能夠在店內(nèi)集中，進而將來店的客人能夠促使其更多地飲用咖啡，以達成營銷的效果。有關(guān)集客的促銷進方面，就是運用各項展示活動或是櫥窗、POP等訴求表現(xiàn)來吸引客人來店或入店。接著便是針對這些來店的客人，運用待客的技巧。在吧臺的配置能具有誘導(dǎo)的效果，同時在陳列表現(xiàn)上，能顯示出咖啡的特性與魅力，并通過品目、規(guī)格、色彩、裝修設(shè)計、價格等組合效果，以便于顧客的休閑，進而輔以POP的介紹，特別說明，服務(wù)訴求等的配合，借以促進來店顧客的飲用決定。




　　咖啡制品，本來就是以褐色為主，深色的、顏色較暗的咖啡，都會吸收較多的光，所以若使用較柔和的日光燈照射，整個咖啡廳的氣氛就會舒適起來。
 
　　有個好環(huán)境更能舒緩好心情?？Х葟d燈光效果，咖啡廳裝修設(shè)計風(fēng)格，如何打造一個色香味俱全的餐廳，你又應(yīng)該側(cè)重哪些方面，這也是值得好好安排的，在這方面專業(yè)咖啡廳設(shè)計師就可以幫到你了。